6. Februar 2018 dialog food&drink
wieder eine erfolgreiche Veranstaltung.

Erlebnisreich, informativ, kommunikativ:
dialog food& drink – Treffpunkt der Erfolgsgastronomie

Die Welt der Gastronomie wird kontinuierlich bunter, abwechslungsreicher und professioneller. Sie orientiert sich an den Veränderungen der Gästeerwartungen.
Die Folge: Wer morgen Gastgeber mit »Leib und Seele« sein will, braucht die Bereitschaft zur Weiterentwicklung. Persönlich und fachlich. Das gilt für Betreiber, Führungskräfte und Mitarbeitern gleichermaßen.

Bereits zum vierten Mal bildet dialog food&drink 2018 den innovativen Rahmen für den intensiven Know How- und Wissenstransfer für das Gastgewerbe in NRW: Ein Tag »kreative Auszeit« für Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Küchenchefs, F&B Manager und ihre engagierten und interessierten Mitarbeiter sowie für erfolgsorientierte Nachwuchskräfte.

Über 70 Aussteller und 25 Fachreferenten aus der Praxis in über 15 Workshops, Vorträgen und Gesprächsrunden sind die Zutaten für ein Fachforum bei dem es nur um einen Faktor geht:
» Ihren nachhaltigen Erfolg in Gastronomie und Hotellerie «


Echter Mehrwert zum günstigen Preis
  • 70
    Aussteller
  • 25
    Fachreferenten
  • 15
    Workshops

News

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      Impressionen

      06. Mar. 2018

      Bildergalerien dialog food&drink


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      Programm dialog 2018

      18. Dez. 2017

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      Prof. Dr. Markus Zeller, Bodo Janssen, Michael Kuriat

      16. Nov. 2017

      Inspirierende Workshops erleben. Spannende Diskussionen hören.

      Intensive Dialoge. dialog food&drink – das vierte Mal in der Jahrhunderthalle – am 06. Februar 2018!

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      Bodo Janssen

      15. Nov. 2017

      Alles auf Neu:
      Der UPSTALSBOOM-WEG: Wertschöpfung durch Wertschätzung

      Das Erfolgsrezept für glücklichen Gastrounternehmer, glückliche Mitarbeiter und glückliche Gäste.

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      Michael Kuriat

      15. Nov. 2017

      Erfolgreich vernetzt. Soziale Netzwerke der Marktplatz für innovative Strategien und neue Gäste.

      Michael Kuriat, Leipzig Gastronom, Spezialist für Online-Marketing Präsident des Leaders Club, Deutschland

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      Markus Zeller

      15. Nov. 2017

      Vom Wirt zum Manager. Der zukünftige Anspruch an Gastronomie

      Professor Dr. Zeller studierte an namhaften Hochschulen in Deutschland, Frankreich und den USA und promovierte 2009 am Lehrstuhl für innovatives …

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      Infos, Bilder, Emotionen 2016.

      09. Feb. 2016

      Infos, Bilder, Emotionen. Erleben Sie Dialog 2016 im Film.

      Ein gelungener Tag in tollen Bildern von Dialog-Fotograf Andreas Muck

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Aussteller

  • La Lorraine Deutschland

    La Lorraine Bakery Group (LLBG) ist ein zu 100 % belgisches Familienunternehmen, das im europäischen Müllerei- und Bäckereisektor aktiv ist.
  • Heinrich Kühlmann GmbH & Co KG
    Tradition trifft Innovation

    Frischelieferant mit Tradition und Leidenschaft für Feinkostsalate, frische Antipasti, Dressings, Brotaufstriche und Desserts.
  • Landpark Bio-Quelle für die Gastronomie

    Bio-Mineralwasser ist das neue Reinheitsgebot für Wasser. Als zertifiziertes Bio-Mineralwasser garantiert Landpark Bio-Quelle Gourmet Ihren Gästen jederzeit …
  • Obstsaftkelterei J. Möller GmbH & Co. KG
    Aus der Region-für die Region


    Möller-Obstsäfte prämiert mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel.

    Der „Landesehrenpreis für Lebensmittel des Landes Nordrhein-Westfalen“ wird …
  • Dia-Geo

    Der Name Diageo setzt sich aus dem lateinischen Wort für Tag (dies) und dem griechischen Wort für Welt (geo) zusammen. Mit unseren Marken und unserer …
  • Goodfoodmood - Good Times

    Gutes Essen in netter Gesellschaft ist eine der großen Freuden im Leben. Wo gemeinsamgegessen und getrunken wird, enstehen Momente, die in Erinnerung bleiben. …
  • Privatbrauerei Moritz Fiege

    Mitten im Ruhrgebiet – im Zentrum von Bochum – ist seit 1878 die Heimat der Privatbrauerei MORITZ FIEGE. Damit ist Fiege ein lebendiger Teil der …

  • Red Bull verleiht Flügel

    Red Bull ist das Original unter den Energy Drinks: 1987 erstmals in Österreich erschienen, wurde es zu Beginn von Konsumenten heimlich über die Grenze nach …
  • ETL ADHOGA
    Steuerberatungsgesellschaft AG

    Steuerberatung mit Fokussierung auf die Hotellerie und Gastronomie an 70 Standorten in Deutschland bietet ETL ADHOGA.

  • Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH

    Vor über 145 Jahren in München aus der Taufe gehoben, setzt Schneider Weisse ihren Erfolgskurs im In-und Ausland fort. Vom Brauereigründer bis hin zum …

  • Peyriguet Freiland Geflügel aus den Landes

    50 Jahre Freiheit, Qualität und Fachwissen

  • Rud. Kanzow. Fischimport seit 1890

    Rud. Kanzow (GmbH Co.) KG gehört zu den traditionsreichsten Hamburger Familienunternehmen und blickt auf eine lange, erfolgreiche Geschichte zurück.

  • Bord Bia - Irish Food Board

    Seit seiner Gründung 1994 fördert Bord Bia, als halbstaatliche Handelsagentur der irischen Landwirtschaft, den Erfolg erstklassiger irischer Lebensmittel und …
  • MS POS GmbH – wir präsentieren Kassensysteme von unTill®

    Das Dienstleistungsunternehmen MS POS GmbH mit Sitz in Willich bietet mit den Kassensystemen unTill® und unTill® light effiziente und unkomplizierte …
  • Délifrance – französische Backkunst für Feinschmecker

  • Schne-frost Ernst Schnetkamp GmbH & Co. KG

    Das in Löningen gegründete Schne-frost Kartoffelverarbeitungswerk ist Deutschlands traditionsreichstes Unternehmen für tiefgefrorene …
  • Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

    Seit über 155 Jahren steht der Name Gebr. Baldauf für einzigartige Käsespezialitäten aus Heumilch. 1862 begann in Goßholz die Geschichte des Unternehmens, …
  • Stiftsquelle – Bestes Mineralwasser aus der Region für die Region

    Die Marke Stiftsquelle ist als streng kochsalzarmes Mineralwasser das ideale Getränk für Ihre Gäste, Ihre Mitarbeiter und Sie selbst. Mit Stiftsquelle kann …
  • McCain GmbH

    Komplettanbieter im Kartoffelsegment. Neben seinem bewährten TK-Kartoffel- und Fingerfood-Sortiment überzeugt McCain aktuell auch mit seinem breiten …

  • Schweppes Deutschland GmbH

    Jacob Schweppe war Juwelier, stimmt! Das hielt ihn aber trotzdem nicht davon ab vor mehr als 200 Jahren etwas zu schaffen, was vorher noch niemand schaffte! Er …
  • Das Weingut Schittler-Becker

    Das Weingut. Zwei Namen-eine gemeinsame Passion.
  • Johannes-Wein

    Wein ist unsere Leidenschaft und Berufung. Dies zeigt sich über mehrere Generationen in unserem Weingut. Junior Johannes Hörner hat dieses Jahr seine …
  • Der Familienbetrieb Fantinel.

    Die Weine der Lagen Borgo Tesis, die die typischen Merkmale des Grave del Friuli aufweisen, zeigen Farben, Aromen und Aromen feiner Trauben.  Intensiv, reich …
  • Weida – prime meat from New Zealand

    Die Marke Weida steht für hochwertige Lamm-, Schaf- und Hirsch-Spezialitäten aus Neuseeland. Frisch oder gefroren und natürlich gut!

  • RARI Food Internatinal GmbH

    Spezialitäten aus dem Meer, von Land und aus der Luft sind die Kernkompetenz von RARI Food International. Aus der ganzen Welt importieren wir auserwählte …
  • MBG GROUP

    „Wir lieben Liquids“, diese Devise begleitet MBG seit der Gründung im Jahr 1993 (damals P.O.S. Marketing + Vertrieb GmbH) auf dem weltweiten Erfolgskurs.
  • DEHOGA NRW e.V.

    Der DEHOGA Nordrhein-Westfalen ist Arbeitgeber- und Wirtschaftsverband des Gastgewerbes im bevölkerungsreichsten Bundesland mit Sitz in Neuss. Mit rund 12.000 …
  • SALOMON FoodWorld® - Impulse. Erfolg. Emotionen.

    Damit der Genuss für Ihre Gäste zum köstlichen Erlebnis wird!

  • Weingut Tenute Gregu

    Der Weg zum Tenute Gregu bedeutet eine unberührte Umgebung  zwischen Eichen und Steineichen, umgeben von der mediterranen Vegetation, am Fuße des Gebirges …
  • Die beste Zutat ist immer der Geschmack!

     GIFFARD verfügt über eine breite Likör- und Siruppalette für Cocktailbars Coffee Shops und setzt seit jeher auf feinste Zutaten, beste Früchte und …

  • Das Weingut Goretti

    Das Weingut Goretti ist die Geschichte von Winzer,  die in den frühem 1900 begann, und  urde vom Vater auf den Sohn  mit einer Folge von vier Generationen …
  • Lurisia Fonte Santa Barbara

    1900: In den Hügeln des Piemont, entspringt eine Quelle...
    Als der Legende nach einer der Kumpel seinen Pickel in die felsigen Wände trieb, traf er …
  • Niehoffs-Vaihinger, Premium-Säfte für Gastro-Profis

    Die nationale Premium-Saftmarke exclusiv für Getränkefachgroßhandel, die Gastronomie und die Hotellerie.
  • Coca-Cola European Partners Deutschland GmbH

    Das größte deutsche Getränkeunternehmen.
  • The Beef Company

    Genauso außergewöhnlich wie das Johnny Walker Blue Label ist die Marke Oino Gustus. Oino Gustus stammt auch von dem australischen Züchter Blair Angus. …
  • Das Kassensystem der nächsten Generation

    Mit über 14.000 verkauften Lizenzen und 130 Mitarbeitern in sieben Ländern ist das Berliner Unternehmen Gastrofix einer der erfolgreichsten …
  • Hardy Remagen GmbH & Co. KG

    Köstlichkeiten aus Fleisch seit über 295 Jahren. Tauchen Sie ein in unsere Genusswelt und entdecken Sie attraktive Produkte, die Appetit auf mehr machen.

  • Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu

    ERDINGER Weißbier – gebraut mit Leib und Seele.
  • Das Landgut "BARONE SERGIO"

    In einer der faszinierendsten und reichsten Geschichte Ostsiziliens, dem fruchtbaren Val di Noto, im Bereich der Eloro doc, einer der am besten geeigneten …
  • Staay-Van Rijn B.V.

    Staay-Van Rijn B.V. ist die Marketing- und Vertriebsorganisation der Staay Food Group.  Das Unternehmen verfügt täglich über ein Sortiment mit …

  • Spezialisten aus Tradition

    Ein Blázquez besitzt Identität, besitzt Charakter. Er erscheint wie ein harter Bursche mit perfekter Gestalt, charismatischem Gesicht… das Beste an ihm …

  • Schloss-Quelle Mellis GmbH

    Erfrischend besonders – Mineralwasser aus der Region
  • Feinfischräucherei Noll GmbH

    Die Feinfischräucherei Noll ist eine moderne Fischmanufaktur mit Sitz in Schermbeck im Nordwesten von Nordrhein-Westfalen.
  • Der Markt für Gastronomie und Handel

    Alles unter einem Dach. Das Frischesortiment von Niggemann besticht durch außergewöhnliche Produkttiefe.

  • METSÄ TISSUE GMBH

    Katrin Spender und Hygienepapiere
  • Anduronda Import GmbH

    Ihr Spezialist für tiefgekühlte Meeresprodukte aus aller Welt
  • IndustrieDenkmal. KulturKathedrale. ReiseZiel.
    Jahrhunderthalle Bochum.

    Jede Reise verändert und erweitert den Horizont. Und macht das bislang bloß Geahnte wirklich. Sammeln Sie Eindrücke, wo es sie im Überfluß gibt. Die …

  • BORCO-MARKEN-IMPORT Matthiesen GmbH & Co. KG

  • Ernest Soulard der Spezialist für Entenprodukte

    Unsere Vorteile:
    Geflügel Spezialist für Enten Komplette Integration der gesamte Herstellungskette Zuchtbetriebe mit Zugang zu Außenbereichen Integration …

  • Wechsler Feinfisch GmbH

    Unser Qualitätsversprechen: Wir arbeiten Tag für Tag mit Hingabe an unseren Produkten. Langjährige Erfahrung, sorgfältige Verarbeitung und höchste …
  • TRADITION WIE AUS DEM BILDERBUCH SEIT 1910

    Die Wurzeln der Leidenschaft für die eigene Arbeit reichen weit zurück.
  • Unilever Deutschland GmbH

  • Mit Wiacker-Qualität zum Erfolg

    Guter Kaffee geht nur mit guter Bohne.
  • Hartmann Partner der Gastronomie

    Als Getränkefachgroßhändler im Herzen des Ruhrgebietes verstehen wir uns darauf, unserer Kundschaft nicht nur einen guten Liefer-, sondern auch einen …

  • Facchini SRL

    Verzeherfertige Salate in Harmonie mit der Natur gewachsen

  • Damhus – Die Meistergriller

    Seit über 80 Jahren der Name, wenn es um die Wurst geht! Neben den Klassikern Bratwurst, Bockwurst, Krakauer runden viele Spezialitäten, Sonderartikel und …
  • Skiclub Kampen GmbH

    Unser besonders milder Vodka ist die Basis der NORTH SEA SPIRITS. NORTH SEA Vodka wird aus feinstem Weizen destilliert. Von der Aussaat des Weizens auf 24 …
  • Über Top Event

    Top Event mit Sitz in Dortmund, hat sich bereits einen Namen als erfahrener Event-Dienstleister gemacht. Die Leistungen reichen von der Planung und …

  • Die moderne Küche wählt Kühlfrisch

    Bresc ist der Spezialist in kühlfrischen Knoblauch- und Kräuterprodukten und richtet sich auf den europäischen Gastronomiemarkt.
  • Pascucci: 
Caffèqualität mit Leidenschaft

    Pascucci ist eine Kaffeerösterei mit Sitz in Montecerignone bei Rimini/Italien. In einer hügeligen Traumlandschaft mit besten klimatischen Voraussetzungen …
  • Carlsberg Deutschland - Innovatives DraughtMasterTM Zapfsystem

    Das Problem in der heutigen Gastronomie: Viele Gastronomen können an dem Trend nach hochwertigen Bierspezialitäten nicht teilhaben, da ihr Zapfsystem die …
  • Kohlhage & Schemann KG Weinfachagentur

  • ROLDROB S.A.

    Wir sind Spezialist mit einer über 40-jährigen Erfahrung in der Geflügelfleischproduktion und einer über 35-jährigen Erfahrung in der Fleischverarbeitung.

  • RHODIUS Mineralquellen und Getränke GmbH & Co. KG

    Hohes Qualitätsbewusstsein und überragende AfG-Kompetenz zeichnen das Portfolio von RHODIUS Mineralquellen aus.
  • Maiworm Großküchentechnik GmbH & Co. KG

    “Die Maiworm“ Großküche seit 1954
    • Zeitlos • Intelligent • Funktional
  • Schwäbisch-Hällisches

    EU-geschützte Qualität aus Hohenlohe: Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch stammt direkt vom Bauern.

  • Nestlé Waters Deutschland GmbH

    Die internationalen Premium Mineralwasser von Nestlé Waters sind die perfekte Wahl für Ihre Kunden. Eine Partnerschaft mit den Premium-Marken von Nestlé …
  • Beam Suntory Deutschland GmbH

    Beam Suntory Deutschland präsentiert ihre Vielfalt von irischen und schottischen Premium Malt-Whisk(e)ys sowie auch von japanischen Whiskys.

  • Ganz nach unserem Geschmack: die neue X-Klasse

    Pickups sind nicht mehr nur als leistungsstarke Arbeitstiere gefragt, sondern werden auch als Lifestyle- und Familienfahrzeug immer beliebter.
  • Pernod Ricard Deutschland GmbH & Co. KG

    Die Nummer 1 im Bereich internationaler Spirituosen.

  • PAPSTAR GmbH

    Jeder Gastronomie- und Hotel-Profi weiß, dass er sein Unternehmen nur dann erfolgreich führen kann, wenn er seinen Gästen ein authentisches Gesamtkonzept …
  • Koppert Cress B.V.

    Natur steht bei Koppert Cress im Vordergrund.

Referenten

  • Sascha Stemberg

  • Rainer Haag

  • Erich Nagl

  • Prof. Dr. Astrid Nelke

  • Michael Kuriat

  • Karl Wehner

  • Thomas Gollnow

  • Christoph Grabowski

  • Claudia Stern

  • Rasmus Stjernholm

  • Stephan Hinz

  • Marco Spindler

  • Klaus-Peter Witt

  • Axel Kiesbye

  • Marc Zinkler

Anfahrt/Kontakt

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Niggemann Food Frischemarkt GmbH
Speicherstr. 4-8, 44809 Bochum

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